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不粘锅涂层对人体有害吗?
 

                                                              不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的便利:轻松煎、炒食物而不粘底,能最大限度地减少用油,让厨房的油烟

                                          少一些,且清洗起来更为方便。当前,市场上的不粘锅都有哪些涂层类型?消费者又存在哪些认识和使用误区?本期专

                                          家解析不粘锅涂层的若干问题,让你正确安全使用不粘锅。

特氟龙占市场主流

                                                        关注的就是涂层,目前市场上最常见的不粘锅涂层就是特氟龙。特氟龙是Teflon的音译,其是杜邦公司在一系列氟聚合

                                           物产品上使用的注册商标。特氟龙又称“聚四氟乙烯”,具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能,即使用“王水”也难以腐蚀。

                                           用聚四氟乙烯做成的制品在室外放置,任凭日晒雨淋,二三十年都毫无损伤。特氟龙还具有超低的摩擦系数和表面,能使

                                           其他物质很难在其表面附着。特氟龙占据了不粘锅涂层的大部分市场。

                                          除了特氟龙以外,国内还能见到一些其他类型的不粘涂层,如陶瓷涂层、日本的大金(Dakin)氟涂层以及美国的华福(Whitford)

                                           涂层等。黄大鹏介绍,陶瓷涂层性能稳定,并且陶瓷制品经过上千年的使用检验,已充分证明其安全性。近些年陶瓷涂层使

                                           用了纳米技术,能够使锅具表面紧致、无孔隙,达到不粘的效果。而且聚温效果较好,烹饪时可尽享传统砂锅的口味与乐趣。

合格的不粘锅无安全隐患

                                               经常有说法称特氟龙含有害物质,那其真的安全吗?据了解,一般知名品牌的不粘涂层生产商都需持有专门的生产许可证,

                                            产品也随时能经得起抽查,这种特氟龙不粘涂层的炊具在常温至260℃温度范围内都不会发生任何变化,但当温度超过260℃

                                            时,涂层逐渐变得不稳定起来。但日常烹饪,温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度,即使采用油炸的方式,油温

                                            一般也不会超过250℃,因此正常烹调不必担心涂层分解释放有害物质。

                                                 特氟龙不粘锅在西方发达国家早已普遍使用。我国不粘锅从上世纪90年代开始普及,越来越多的消费者也开始认可其性能。

                                            而国家质检总局发言人曾表示,我国企业所生产的不粘锅,只要是符合国家强制性标准的,产品质量安全是绝对有保证的,绝

                                            对无毒害的,消费者完全可以放心使用,不需要再过多担心。

                                                 但是,遗憾的是:目前市场上仍旧存在非常多以低价招揽客户的不粘锅,这些不粘锅生产商为了压缩成本,很多使用当地非

                                            常低廉的涂层或油漆,没有生产许可,也没有经过任何官方检测,但这种涂层的单价是知名品牌的1/2,有的甚至发热以后会散

                                            发出难闻的异味,这样的劣质不粘锅在使用过程中会严重危害人体健康。

                                                   康怡乐不粘锅,多年一直坚持使用名牌TEFLON和PFLUON涂层,无论市场竞争如何激烈,多年始终如一,从未改变初衷:

                                             十年坚持,用心造好用的锅。

  
                                                                          今年5月和6月,南京市消费者权益保护委员会和广西壮族自治区消费者权益保护委员会,分别随                                                                     机从当地超市购买了康怡乐不粘锅进行抽检,检验的各项结果均为合格,完全符合国家强制性标准,                                                                     请大家认准“康怡乐”不粘锅,放心购买,大胆使用。







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